Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка. Принцип действия и достоинства

Из Стамбула 17-го века к нам пришла традиция варить кофе в обычных турках. Они и названы в честь страны Турции, которая способствовала распространению этого согревающего и бодрящего напитка в страны Европы, а затем и Азии. Но в 1933 году итальянец Альфонсо Биалетти, имевший алюминиевый завод, изобрел первую кофеварку, ставшую важнейшим шагом в истории кофеварения. Она стала самым первым подобным устройством и работала по принципу стиральной машинки в прачечной. Такая стиральная машинка делилась на две расположенные одна под другой емкости, сообщающиеся между собой трубой. В верхней емкости находилось белье, а пенная мыльная вода поднималась туда из нижнего сосуда посредством повышенного давления. Этот принцип и был применен Альфонсо Биалетти в его изобретении. С этого шага началась история семейной компании Bialetti, которая очень быстро добилась успеха и процветания благодаря продаже своих гейзерных кофеварок.

Каково устройство гейзерной кофеварки?

Первые кофеварки назывались «Мока», потому что тогда для них еще не было придумано специального названия. Компания Bialetti стала очень популярной у любителей крепкого ароматного напитка. В первые же годы ей удалось продать более 10 тысяч таких устройств, они имелись практически в каждой семье.

Кофеварка гейзерного типа, купить которую можно в нашем магазине, содержит 3 основные составляющие:

• резервуар для воды;
• резервуар для зерен (измельченных);
• резервуар для уже готового напитка.

Главным достоинством этой специализированной бытовой техники становится отсутствие опасности утекания и подгорания кофе в процессе варки.

Гейзерная кофеварка как результат современных технологий

В наши дни Вы можете купить гейзерную кофеварку электрического типа. Принцип ее работы совершенно не меняется, а ее удобство заключается в том, что в этом случае Вам не нужна плита, потому что такой прибор работает от обычной сети 220В.

Некоторые современные модели способны приготовить капучино. Специальный клапан создает мощную струю горячего пара и таким образом взбивает молоко в пышную пенку. Сегодня производители предусматривают на своих приборах ручки из современных термостойких материалов. Также такие устройства для большего удобства снабжаются таймерами автоматического отключения. А еще они имеют автоматический подогрев и способны долгое время поддерживать Ваш кофе в горячем состоянии.

Советы обладателям гейзеров:

• Любителям приготовления кофе в таких кофеварках рекомендуется при измельчении зерен не превращать их в муку, а использовать лишь грубый помол. Частички слишком измельченных зерен способны быстро засорять фильтр очистки пара. Если Вы чересчур размельчите зерна, Вам придется очень часто его промывать.
• Современные аппараты предназначены для приготовления очень концентрированного кофе, который по традиции пьют из маленьких чашек. Поэтому любителям пить этот бодрящий напиток большими кружками советуется останавливать свой выбор на моделях с максимальными объемами отсеков. Эти объемы далеко не всегда зависят от числа порций, отмеченных в инструкции.

Уход за кофеваркой

В первую очередь, необходимо соблюдать указанную в инструкции частоту смены фильтров и специальных прокладок. Кроме того, необходимо периодически проверять клапан - при частом использовании он способен засоряться. Промывать части агрегата нужно обычной теплой водой. При этом не стоит применять средства для мытья посуды и грубые материалы. Важно помнить, что кофеварки с функцией приготовления капучино и других молокосодержащих видов кофе необходимо мыть после каждого их использования, поскольку в их частях могут быстро размножаться молочнокислые бактерии.

Размер гейзерной кофеварки

Классический эспрессо обычно подается в чашке 60 мл. Поэтому обратите, пожалуйста, внимание, что на сайте 1coffeestore.ru для удобства у каждой гейзерной кофеварки указан объем, из расчета 60 мл для одной чашки.

При этом, по Вашему выбору в гейзерных кофеварках Вы можете готовить кофе, в т.ч.:

• классический эспрессо - 7 г на 40 мл воды;
• эспрессо-лунго (лонг-эспрессо) -7 г на 60 мл воды;
• эспрессо-ристретто – 7 г на 20 мл воды.