Кофемолки

Принято считать, что молотый кофе теряет часть вкуса и аромата в процессе хранения. Истинные гурманы предпочитают покупать только зерновой кофе и измельчать его непосредственно перед завариванием. В этом случае необходимо купить кофемолку.

Виды кофемолок

В ножевой кофемолке измельчение происходит при помощи вращающегося ножа. По сути, зерна разрезаются на множество мелких частей. Степень помола будет зависеть только от времени: чем дольше идет перемалывание, тем меньше размер частиц. Если вы решили купить кофемолку ножевого типа, то степень помола вам придется определять на глаз. Достаточно смотреть сквозь прозрачную крышку кофемолки и выключить ее, когда кофе дойдет до нужной кондиции. Недостатком этого вида является их, как правило, небольшой объем – порядка 30-90 г. Кроме того, готовый порошок получается неоднородным: он содержит крупинки разного размера. Если вы используете турку, то этот момент не является особо принципиальным.

Жерновая кофемолка мелет кофе перетирая зерна между металлических либо керамических жерновов. Главное преимуществом использования этого устройства - высокая степень однородности помола. Степень помола задается отдельным регулятором, позволяющим сделать размер гранул кофе на ваш выбор. Жерновые кофемолки обладают намного большим объемом загрузки – до 300 г. Устройство считается довольно безопасным, поскольку жернова расположены глубоко внутри.

Старые добрые ручные кофемолки бывают и жерновыми, и ножевыми, однако предпочтение обычно отдается первым. Заядлые кофеманы считают, что настоящий, традиционный кофе можно сделать только вручную. При этом кофе не перегревается, а, следовательно, не теряет ни единой капли своего ценного аромата и не впитывает ненужные посторонние запахи. Отметим, что ручные кофемолки немного неудобны в эксплуатации, поэтому их необходимо крепить к столу или другой поверхности. Зато они довольно стильно выглядят.

В интернет-магазине 1CoffeeStore вы сможете приобрести современные электрические кофемолки известных производителей, имеющих как автоматический, так и ручной режим работы, что поможет удовлетворить все ваши ожидания и потребности относительно степени и качества помола. Ну а мы сможем доставить их в любую точку Москвы, Санкт-Петербурга и по всей России.