Кофе по-ирландски

Irish Coffee - отличный согревающий кофейный коктейль с добавлением виски и взбитых сливок. Айриш кофе (или кофе по-ирландски) завоевал популярность во всем мире, а в Европе считается одним из самых популярных зимних напитков.

История легендарного Айриш кофе началась на западном побережье Ирландии в небольшом городке Фойнс. Так, в 1942 году самолет, который должен был вылететь в Нью-Йорк был вынужден повернуть назад из-за плохих погодных условий и в аэропорту Фойнса собралось много пассажиров.

Утомленные ожиданием и озябшие, пассажиры коротали время в местном баре. Молодой ирландский бармен Джо Шеридан, чтобы согреть ожидающую вылета публику, предложим им кофе по своему особому рецепту, который включал виски и сливки.

Пассажирам очень понравился этот необычный напиток, и они поинтересовались, что же это за кофе, на что Шеридан ответил: "Это ирландский кофе". Вместе с пассажирами разлетелась и слава кофе по-ирландски.

Кстати, сейчас каждый посетитель бара аэропорта в Фойнсе может увидеть мемориальную доску, об истории создания согревающего ирландского напитка.

Как приготовить кофе по-ирландски

Ингредиенты:

• сливки
• кофе
• коричневый(тростниковый) сахар (2 чайные ложки)
• Виски (25 мл)

Приготовление:

1. Нагреть стакан кипящей водой. В пустой стакан добавить две чайные ложки коричневого сахара, затем налить свежеприготовленный кофе и размешать.
2. Когда сахар растворится, добавьте виски и перемешайте.
3. Аккуратно выложите взбитые сливки на поверхность кофе с виски (консистенция сливок должна быть и не жидкой, и не слишком густой)

Приятного кофепития!