8-800-555-88-26 Бесплатный звонок по РФ

Пн.-Пт. с 10-00 до 18-00 (МСК)

  

Латте-арт: искусство, доступное немногим?

Латте-арт: искусство, доступное немногим?

 

Даже людям, далеким от искусства, и малознакомым с иностранными языками, прекрасно известно, что слово «арт» должно быть как-то связано с искусством, чаще всего - изобразительным. И действительно, латте-арт - это рисование, только весьма и весьма специфическое. Дело в том, что «латте» в переводе с итальянского означает молоко, и получается, что латте-арт - это рисование молоком. Но для такого искусства подходит отнюдь не каждая поверхность, более того, для этой цели пригодна лишь одна поверхность - поверхность свежесваренного кофе.

И даже это еще не все требования к поверхности для лате-арта. Конечно же, кофе должен быть приготовлен специальным образом. Это должен быть эспрессо с пенкой, время приготовления которого составляет от 20 до 30 секунд, и иметь «фирменный» красно-коричневый цвет. Кстати, на таком кофе можно рисовать и без всякого молока, например, обычной зубочисткой - от любого прикосновения нежная пенка оседает, и остается довольно четкий рисунок, но это, конечно же, уже не латте-арт. Понятно, что для того, чтобы сварить такой кофе, нужна хорошая кофемашина, например, такая, как Saeco Royal.

Но «правильный» кофе - это всего лишь пол-дела. Пожалуй, еще большего внимания требует приготовление молока для латте-арта. Этот процесс требует еще более пристального внимания - молоко должно быть нагрето до температуры 65-67 градусов Цельсия, и при это должно образоваться некоторое количество пенки. Именно молочной пенка и создает рисунки на поверхности кофе, однако нужно следить, чтобы молоко не слишком пенилось, иначе рисунок не выйдет.

И наконец настает момент, когда можно рисовать. Рисунок на поверхности кофе создается с помощью тонкой струйки вспененного молока, и за его образованием нужно следить очень тщательно, ведь возможности исправить брак не будет - для этого придется варить еще одну чашку кофе! Поэтому все нужно делать уверенно и точно, четко представляя себе последовательность движения, ведь рисунок наносится одной непрерывной линией!

В латте-арте, как это не странно прозвучит, имеется всего три «канонических» фигуры - это «цветок», «яблоко» и «сердечко». На специальных соревнованиях профессиональные бариста состязаются в искусстве латте-арта, в умении создавать из этих трех базовых фигур свои собственные, неповторимые комбинации!

Сложно ли научиться латте-арту? Конечно, сложно, ведь необходимо научиться контролировать сразу несколько процессов, и при этом еще и обладать определенным художественным вкусов. Сложно, но ничего невозможного в этом нет, особенно если у вас под рукой автоматическая кофемашина Saeco. В конце концов, хорошо известно, что не боги лепят горшки, и всему можно научиться, приложив соответствующие усилия. Ведь и бариста, побеждающие на международных конкурсах латте-арта, тоже когда-то не умели даже варить кофе. И при должном усердии и целеустремленности пройдет совсем немного времени, и вы сможете наносить рисунок на кофейную пенку ничуть не хуже профессиональных бариста!

Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии