8-800-555-88-26 Бесплатный звонок по РФ

Пн.-Пт. с 10-00 до 18-00 (МСК)

  

Блог

Статьи

Как правильно приготовить Мароккино?

''Мароккино'' или ''marocchino'' по-итальянски — один из самых популярных рецептов на основе традиционного эспрессо. Название этого кофейного напитка не имеет никакого отношения к Марокко, а происходит от модных в 30-х годах повязок для волос из кожи cветло-коричневого цвета, который назывался "marocchino". ''Мароккино'' появился в Турине и затем распространился по всей Италии...Читать далее

Вода к кофе - зачем она нужна?

Во многих кофейнях к эспрессо и кофе по-турецки приносят стакан холодной воды. Зачем он нужен? Нужно ли запивать кофе, выпить воду перед кофе или вместе с кофе? У большинства это вызывает вопрос, так как отсутствует понимание для чего это...Читать далее

Статистика потребления кофе «To go»

Заведения, где можно приобрести стаканчик горячего кофе и унести его с собой стали очень популярными. Формат кофе с собой принес успех сети кофеен Starbucks и с распространением по миру этой сети, привычка кофе «To go» захватила мир...Читать далее

Международный день кофе

Кофе – это один из самых популярных и распространенных напитков, который не оставляет равнодушным огромное количество людей. И конечно же любители этого напитка организуют праздники в честь кофе...Читать далее

Экзотический кофе Bahia

Приготовление этого напитка достаточно простое. Сначала приготовьте кофе эспрессо и дайте ему немного остыть. Затем смешайте в блендере до образования однородной массы половину банана, тростниковый сахар и кофе. Перелейте готовый напиток в шейкер, долейте кокосовое молоко и положите лед. Встряхните и перемешайте...Читать далее

Кофе в зернах: на что обратить внимание при выборе

О вкусовых характеристиках разных сортов кофе и выборе степени обжарки мы уже говорили и еще поговорим, конечно. Сегодня же мы хотим затронуть тему выбора кофейного зерна с точки зрения его качества. Итак, как же выбрать качественный кофе...Читать далее

Продлевающая жизнь порция кофе

Четыре чашки кофе в день повышают шансы на долгожительство! К такому выводу пришли ученые после проведенного исследования 20 тысяч человек. По результатам исследования риск ранней смерти был намного ниже у людей регулярно употреблявших кофе. Так, например употребление двух чашек кофе в день снижали риск на 22 процента...Читать далее

Латте-арт для начинающих

Чтобы создать базовый рисунок, такой как цветок, нанесите на молочную пену топпингом окружность и внутри еще одну поменьше. Затем с помощью палочки или зубочистки из центра соединяем нанесенные линии. Так вы сможете нарисовать цветок или любые сложные геометрические фигуры. Такой латте-арт дает огромный простор для фантазии...Читать далее

Выбираем гейзерную кофеварку

Любители кофе часто останавливают выбор на гейзерных кофеварках. Разработанный в 30-х годах прошлого века итальянцем Альфонсо Биалетти, этот вид кофейников был назван "Мока Экспресс" и сразу же получил огромное распространение благодаря простоте и скорости приготовления...Читать далее

Изобретен бесцветный кофе

Кофейный напиток CLR CFF изготовлен из высококачественных зерен Арабика и чистой воды. Кофеина в этом напитке столько же, сколько и в оригинальном кофе, так же он не содержит консервантов, искусственных ароматизаторов, стабилизаторов, сахара или любых других подсластителей...Читать далее

Кофе может заменить болеутоляющие лекарства

Ученые выявили новые свойства кофе — он поможет людям, страдающим бессонницей справиться с головной болью. К такому выводу пришли сотрудники Гарвардского университета, в ходе проводимых исследований. Кофе способен оказывать болеутоляющее воздействие и даже заменить болеутоляющие медикаменты...Читать далее

Кофе по-петербургски

Специалисты Музея кофе разработали рецепт кофейного петербургского напитка по заказу Комитета по внешним связям Северной столицы. Рецепт был создан в рамках программы возрождения гастрономических традиций города. При работе специалисты музея опирались на исторические материалы и упоминания о первом кофе, сделанном в Петербурге...Читать далее

Летний бодрящий напиток: эспрессо-тоник

Кофе и тоник – напитки, казалось бы из разных миров, возможно ли их сочетание в одном бокале? Первое, что приходит на ум при упоминании коктейлей с тоником – это сочетание джин-тоник, но последние несколько лет по кофейням мира распространился такой напиток, как эспрессо-тоник...Читать далее

Какой должна быть крема на качественном эспрессо?

Качественный эспрессо имеет крема толщиной не менее 2 мм и красивый золотисто-ореховый оттенок. В зависимости от соотношения арабики и робусты в кофейной смеси оттенок крема может варьироваться. Поэтому в норме, оттенок крема может быть от светло-коричневых ореховых до тёмных коричнево-красноватых тонов, допускаются светлые ореховые прожилки...Читать далее

«Летучая мышь» – кофе для гурманов

Многие самые эксклюзивные сорта кофе, самые дорогие и поступающие в продажу в ограниченных количествах – это сорта, созданные специфическим способом обработки кофейных зерен, при участии животных и птиц. Наверняка многие из вас слышали о таком индонезийском кофе, как «Копи Лювак» (Kopi Luwak). Местный зверек – лювак (мусанг или азиатская пальмовая циветта) очень любит самые спелые и ароматные зерна кофе...Читать далее

4 способа применения кофейной гущи

Любите кофе и не представляете свою жизнь без этого ароматного напитка? Но выпивая каждый день чашку кофе, мы часто даже не задумываемся, сколько ценного сырья (кофейной гущи), обладающего множеством полезных свойств отправляется в мусорное ведро. Не выбрасывайте оставшийся после приготовления кофе жмых, он может быть с пользой использован повторно в разных сферах жизни...Читать далее

Статьи
 
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии